• 宿迁市市场监管局全面开展食品小作坊整治提优工程
    发布日期:2020-07-13 20:35   来源:未知   阅读:

为进一步加强食品小作坊监管,提升小作坊食品质量安全水平,推动小作坊发展创优,有效防范小作坊食品安全风险,宿迁市市场监管局全面开展食品小作坊整治提优工程。

加强提优规划和制度建设

根据省局统一部署及我市实际,印发《关于贯彻

的通知》,全面规划今后3年食品小作坊监管工作,全市计划3年培育“名特优”食品小作坊80家,开展“十佳名特优食品小作坊”评选活动,进一步打造食品小作坊品牌,展示饮食文化底蕴。

加强“负面清单”管理

根据《江苏省食品小作坊和食品摊贩管理条例》和市场监管总局《关于加强食品生产加工小作坊监管工作的指导意见》,结合饮食习惯和食品安全状况,将乳制品、饮料、罐头、食品添加剂、用勾兑工艺生产的酒类等食品类别纳入食品小作坊生产加工“负面清单”,并将食品小作坊禁止生产加工品种、生产卫生规范要求及时通知公告。

开展“名特优”培育活动

组织召开食品小作坊监管及“名特优”培育工作推进会,宣传贯彻《食品安全地方标准 食品小作坊卫生规范》《食品安全法实施条例》等法规标准,督促食品小作坊落实食品安全主体责任,执行“三净两明一禁”卫生规范。对“名特优”培育标准及申报流程作讲解,指导首批8家食品小作坊进行“名特优”申报,挖掘传统食品背后的饮食文化、传统技艺等非物质文化内涵,助力地方特色和传统食品小作坊品牌建设。

责任编辑 张甜甜 高宏

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